+39 (0)31 268989
info@amicidicomo.it
Piazza Duomo, 17 - 22100 Como (CO) - IT
Facebook
Instagram
RSS
  • Home
  • Chi siamo
  • Mission
    • Grandi opere per la città
    • Arte e Cultura
    • Editoria
    • Per lo Sport
    • Solidarietà
    • Famiglia e tradizioni
    • Per l’imprenditoria
  • Associati
  • Partner
  • UN DONO A NATALE 2021
  • Contatti

Podio in rosa alla prima edizione della Caffè Milani Competition

7 Maggio 2018Eventi, Newsadmin

Condividere esperienze e cultura del caffè con i docenti e gli alunni delle scuole alberghiere è da sempre un punto fermo dell’attività di Caffè Milani, che ha a cuore la formazione dei professionisti al banco bar di domani. Da questo dialogo continuo è nata un’esperienza nuova: un percorso con corsi teorici e pratici si è chiuso con una competizione tra gli alunni del CFP – Centro di Formazione Professionale – Como e il Centro di Formazione Professionale Alberghiero di Casargo (Lecco). L’idea, nata dall’incontro tra i responsabili della Torrefazione e quelli delle scuole, ha avuto l’obiettivo di avvicinare con un’ottica diversa e più coinvolgente gli studenti al mondo della caffetteria.

L’ampia e attrezzata sala dell’Altascuola Coffee Training ha visto competere dieci ragazzi (cinque per struttura) impegnati in una prima prova teorica alla quale ne è seguita una pratica: ogni concorrente ha avuto a disposizione 20 minuti per preparare 3 espressi, 3 cappuccini e 3 Irish Coffee. Per tutta la durata della gara si è vissuta un’atmosfera di “sana competizione”: l’Irish Coffee è stata la preparazione più complessa da realizzare per la maggior parte dei concorrenti; tutti hanno concluso la prova senza overtime e le schede della teoria hanno fatto registrare solo pochi errori.

Il podio è stato tutto in rosa, sia per il maggior numero di concorrenti femminili, sia per la migliore gestione dell’emozione da parte delle concorrenti. Al primo posto si è classificata Eleonora De Capitani, che ha saputo superare con professionalità un piccolo contrattempo. Seconda Giulia Ghislanzoni e terza Martina Ferrari; le tre vincitrici frequentano l’Istituto di Casargo.

“Il bilancio di questa prima Caffè Milani Competition è più che positivo, sia per il livello medio di preparazione dei ragazzi, sia per l’entusiasmo e per l’impegno profuso da tutti – afferma Pierluigi Milani, titolare di Caffè Milani -. Sono eventi che avvicinano e consentono di far conoscere più a fondo la caffetteria in maniera ludica ma al contempo professionale. Da tempo perseguiamo l’obiettivo di un rapporto più intenso con gli “operatori di domani”; l’inaugurazione del nuovo spazio e di Altascuola Coffee Training ha dato nuovo impulso al nostro impegno. Vedere con quale entusiasmo, umiltà e voglia di imparare questi giovani affrontano corsi ed eventi fa ben sperare per il futuro del nostro settore”.

Nel pomeriggio ragazzi e docenti hanno visitato l’Esposizione Caffè Milani e vissuto tutto il percorso dal chicco alla tazzina, scoprendo le diverse fasi di lavorazione del caffè nei Paesi di produzione per arrivare alla tostatura e alla trasformazione in bevanda attraverso un viaggio nel tempo dei metodi di estrazione, dall’antico rito etiope alla macchina espresso.

I giudizi positivi espressi sia dagli studenti sia dai docenti già fanno pensare a un nuovo incontro, ma soprattutto a un allargamento ad altre scuole della Caffè Milani Competition.

 

I prossimi corsi

Il calendario degli appuntamenti con l’Altascuola Coffe Training prevede cinque date. A breve verrà comunicato il calendario completo del secondo semestre. I corsi sono aperti a tutti gli operatori desiderosi di intraprendere un cammino di crescita professionale per conoscere a fondo il caffè, trasformarlo e trasmetterlo correttamente.

  • 22 maggio – Mondo Brewing
  • 12 giugno – Espresso e Cappuccio da Altascuola
  • 19 giugno – Introduzione alla Latte Art
  • 18 settembre – Patente di Assaggiatore Caffè
  • 25 settembre – Espresso Italiano Specialist 

Iscrizioni al numero 031 280778, tramite email a info@caffemilani.it o compilando l’apposita scheda al sito http://www.caffemilani.it/mondo-milani/altascuola/.

Seguite Caffè Milani sul sito www.caffemilani.it e sui social media.

RSS N.Y. Times

  • Investigating War Crimes When the Ukraine War Isn’t Over 3 Luglio 2022
  • An Ode to the Queen City of the Hudson 3 Luglio 2022
  • My O.C.D. Diagnosis Was a Blessing, Until it Became Too Central to My Life 3 Luglio 2022
  • Abortion Bans Will Affect Americans Rich and Poor 3 Luglio 2022

RSS Il Sole 24 Ore

  • Difesa europea: «Ora cooperazione tra Stati. Basta frammentazione nell'industria militare» 3 Luglio 2022
  • Malore dopo il concerto, muore Tonino Cripezzi dei Camaleonti 3 Luglio 2022
  • Siccità, ecco le 8 mosse per ridurre gli sprechi della metà 3 Luglio 2022
  • Franceschini avverte M5S: «Se rompete con il Governo sarà stop all’alleanza con il Pd» 3 Luglio 2022

RSS Ultime News Ansa

  • Crolla ampio blocco di ghiaccio sulla Marmolada 3 Luglio 2022
  • Wimbledon: Nadal lascia solo le briciole, Sonego è fuori 3 Luglio 2022
  • Wimbledon, le scuse di Nadal: "Ho sbagliato a chiamare Sonego a rete" 3 Luglio 2022
  • Un malore dopo l'esibizione, muore il cantante dei Camaleonti 3 Luglio 2022

2018 © Associazione Amici di Como – Tutti i diritti riservati – P.IVA / Cod. Fisc. 02700900133 / 95069030138

  • Privacy Policy
  • Cookie