Pubblico delle grandi occasioni per l’iniziativa che ha animato la giornata al Mercatino di Natale in Piazza Perretta a Como, curato dal Consorzio Como Turistica.
I protagonisti indiscussi sono stati due dei finalisti della prestigiosa competizione, Como Chef Challenge – Cucina di Lago, la competizione che celebra la creatività e l’eccellenza gastronomica del territorio lariano, che si è trasformata in un acclamato show cooking con degustazione.
Chef Carmelo Sciarrabba, executive del ristorante Acquadolce di Carate Urio, ha aperto le danze proponendo il suo acclamato risotto di lago. Il piatto, un omaggio elegante e contemporaneo alle materie prime del Lario, ha conquistato i presenti per la sua armonia e il gusto raffinato.
A seguire, Chef Francesco Martignago, executive del ristorante Navedano, ha presentato la sua audace e creativa rivisitazione della tradizione: la Miascia rivisitata con lavarello mantecato. Una vera sorpresa che ha unito sapientemente la dolcezza del dolce contadino con l’intensità del pesce di lago, dimostrando tecnica e innovazione in chiave moderna.
L’evento, tenutosi nella Casetta degli Eventi, ha offerto al pubblico presente l’opportunità unica di assistere dal vivo alla preparazione di alta cucina e, soprattutto, di degustare gratuitamente le creazioni. L’aspetto della degustazione ha riscosso un entusiasmo straordinario, con i visitatori che hanno potuto toccare con mano (e palato!) il talento degli chef lariani, trasformando un semplice evento in una vera e propria esperienza sensoriale.
Il Consorzio Como Turistica ha così regalato ai visitatori del Mercatino un indimenticabile appuntamento all’insegna del gusto, della passione e dell’eccellenza culinaria del nostro lago.
E la festa del gusto continua! Non perdete l’appuntamento di domani, Domenica 7 dicembre, dove i sapori genuini saranno ancora protagonisti: Nonno Nic, con la sua simpatia contagiosa, vi aspetta per una dimostrazione-degustazione di fumante polenta e cremoso gorgonzola.
Un altro imperdibile show di tradizione e sapore!