Un trionfo di sapori, eleganza e partecipazione. Si è conclusa con un successo straordinario la prima delle due serate evento firmate dallo Chef Claudio Sadler al Ristorante Riviera del Salone delle Feste del Casinò di Campione.
Oltre cento partecipanti hanno affollato la sala, confermando l’attrattività di una proposta che unisce l’alta cucina al fascino del luogo. Gli ospiti sono stati accompagnati in un viaggio gastronomico dedicato alle Olimpiadi Invernali Milano-Cortina, un percorso corale che ha visto Sadler collaborare con gli chef Andrea Gianella e Giacomo Lovato.
Il pubblico ha mostrato di apprezzare con entusiasmo ogni tappa del percorso sensoriale: dalle raffinatezze dell’aperitivo, fino ai piatti iconici della cena, tra cui l’insalata di gallina faraona con creme caramel di foie gras, il risotto all’acqua di funghi porcini e il filetto di vitello con raspadura lodigiana.
“Questa serata apre una fase di rinnovamento del Casinò di Campione, con la collaborazione del Ristorante Sadler di Milano. La cucina italiana è un patrimonio immateriale dell’UNESCO di cui dobbiamo andare fieri, e affidarci a uno degli chef più rinomati del panorama nazionale significa scegliere l’eccellenza. Insieme a Claudio Sadler, intraprendiamo un percorso fatto di eleganza, raffinatezza e gusto che sia il Casinò che la città di Campione d’Italia meritano pienamente” ha commentato Roberto Maria Guarini, Presidente del Casinò di Campione.
“Essere qui oggi al Casinò di Campione è per me un grande piacere. Sento una naturale sintonia con il Ristorante Riviera, dove vorrei portare in futuro alcune idee della mia cucina e della mia visione. Questa cena – insieme a quella del 9 aprile che sarà dedicata al mare – nasce con l’intento di condividere un’esperienza gastronomica che racconta il mio modo di interpretare il gusto. Siamo felici di poter dare il nostro contributo alla nuova energia che anima il Casinò di Campione” ha commentato chef Claudio Sadler, che al termine della cena ha presentato sul palco la brigata di cucina.
L’atmosfera della serata è stata impreziosita dalle incursioni musicali al sassofono di Mery Gargy creando una cornice perfetta per il dialogo tra territorio e innovazione.
foto @TBM SERVICE & C. / Carlo Pozzoni
Il secondo capitolo di questo viaggio sarà giovedì 9 aprile 2026, con una cena dedicata al mare come un primo assaggio di primavera che risveglia il desiderio di serate luminose e conviviali. Accompagnati dagli chef Claudio Sadler, Andrea Gianella e Giacomo Lovato, gli ospiti potranno vivere un percorso di degustazione a base di pesce, articolato in più portate, pensato per esaltarne sapori, profumi e stagionalità